׉?ׁB!בCטu׉׉ 7cassandra://rqA2q7gFp5azk8X8TjoWrq1WWuNKeo50_kakfyGt5-k`I׉ 7cassandra://YS6PYSJLrnwPDJl9wrvMomLJTxUjDRg1Cwr0_JlHpRUվ`׉ 7cassandra://JYu3Y8cgJ3LcPy7S5ZqWGtVEHzHoAjKpYcoyy2h20CcEa`׉ 7cassandra://eRlwc88YR6SVlDnyVpmdEC_0eJlhPzWGTD91VCDUyns[͠ i`aߟ~>טu׈H׈E`aߟ~>׉EROTTERDAM DUURZAME INITIATIEVEN SCHIETEN UIT DE GROND IN DEZE NUCHTERE METROPOOL In de stoere havenstad Rotterdam geldt: what you see is what you get. Je kunt er heerlijk tweedehands en duurzaam shoppen: in de kleine straatjes van het centrum, maar ook in de minder bekende wijken vind je leuke vintagewinkels en prachtige conceptstores. En dan is er nog de foodcultuur. Goed eten staat hoog in het vaandel in Rotterdam, en leuke vegetarische en biologische restaurantjes zijn er dan ook in overvloed. 7 ׉ 7cassandra://JYu3Y8cgJ3LcPy7S5ZqWGtVEHzHoAjKpYcoyy2h20CcEa``aߟ~>с`aߟ~>Ё בCטu׉׉ 7cassandra://Kr2AKPJXeXVrqHoMcDN1YcnXKAm_JpzOqUYKUUY5p2I^e`I׉ 7cassandra://XUK_XqCl6v1xMeGBTKGn8FkiXQhKEcKfxbIIwdOBa2c`׉ 7cassandra://mt-Qp-Pj6Q2B7b0FiA49hR_QOd-qyfz3Oj14p1Mcta8D`׉ 7cassandra://DT3qozZM07mq6_sNpU2Nu3xcQ_2JNM5_iIJwA4S9WPYLe͠ i`aߟ~>טu׉׉ 7cassandra://NRIJemaVWURX_0Hv7K99mhcmkv9Qpm8_A_pVBGfpwpQ`I׉ 7cassandra://U9HWypaojM3XH3X6IyNtugiiGCCjpJhWGwenv4jLTwA`׉ 7cassandra://1GcdwtlH-MI4uCDzt44g-_rruUMAhLdxeLrUQ5g0bYUM`׉ 7cassandra://0t7sLRoOLBC_UGptp-HSHjaQI3m1DN4ME_goFc71Nm0@.͠ i`aߟ~>ޓנ`aߟ~>ȁ 9ׁH"http://www.dematroosenhetmeisje.nlׁ ׁ Јנ`aߟ~>܁̘ 9ׁHhttp://www.fenixfoodfactory.nlׁ ׁ Јנ`aߟ~>zhU 9ׁHhttp://sharpsharp.nlׁ ׁ Ј׉E"ROTTERDAM FENIX 1 Van een rauw industrieel pakhuis trok de Fenix Food Factory B naar de strakKATENDRECHT Deze havenbuurt beleeft zijn tweede jeugd VIERKANTE VERRASSINGEN Na het winnen van de prijs voor het beste foodconcept op de Rotterdamse Oogstmarkt besloten Renate en Frank vol voor hun droom te gaan: een horecazaak waarmee ze op een duurzame manier bijdragen aan een betere wereld. Sharp Sharp Cakebar A biedt een volledig plantaardig, gluten- en suikervrij assortiment van (vierkante) taarten en koekjes. 100% smullen, 0% schuldgevoel. hillelaan 28, sharpsharp.nl, metro d, e rijnhaven, tram 20, 23, 25 lodewijk pincoffsweg 18 B C DELIPLEIN 19 getrokken loods aan de overkant om daar aan een tweede jeugd te beginnen. In deze overdekte foodhal kun je de kunst van het Rotterdamse ondernemerschap be wonderen. Eet een ambachtelijk gebakken broodje van Jordy’s Bakery, zoek een fles uit bij natuurwijnshop Blije Wijnen en drink een lokaal gebrouwen biertje van de Kaapse Brouwers. nico koomanskade 1025, www.fenixfoodfactory.nl, metro d, e rijnhaven KANEN OP DE KAAP Bij De Matroos en het Meisje C kies je het aantal gangen en de chef doet de rest. Het restaurant werkt met het Franse principe van table d’hôte, wat zoveel betekent als ‘eten wat de pot schaft’. De kok kookt uitsluitend met seizoensingrediënten, en hij gebruikt zoveel mogelijk duurzame producten. Het resultaat is altijd verrassend en heerlijk. Reserveren is een must. delistraat 52, www.dematroosenhetmeisje.nl, metro d, e rijnhaven A HILLELAAN 6 VEERLAAN BREDE HILLEDIJK RIJNHAVENBRUG ׉ 7cassandra://mt-Qp-Pj6Q2B7b0FiA49hR_QOd-qyfz3Oj14p1Mcta8D``aߟ~>׉EEINDH0VEN STAD VAN HIGHTECH EN DESIGN, MET BRABANTSE GEZELLIGHEID EN EEN RAUW RANDJE De enorme impact van Philips op Eind hoven is overal in de stad nog te zien en te voelen. Die historie gecombineerd met het moderne design­ en hightech karakter maakt Eindhoven tot de plek die het nu is: een moderne, hippe en gezellige stad. Er openen steeds meer duurzame koffie tentjes, restaurants en winkels, niet zelden gevestigd in bijzondere oude Philips gebouwen. Vooral op het voormalige fabrieksterrein Strijp­S vind je veel hippe start­ups. 23 ׉ 7cassandra://1GcdwtlH-MI4uCDzt44g-_rruUMAhLdxeLrUQ5g0bYUM``aߟ~>Ӂ`aߟ~>ҁ בCטu׉׉ 7cassandra://z9RIP9q9G9UIpz-7M8f7nV4WMNR86DPdKZSpsjFvGYI`I׉ 7cassandra://Xf1JWcJMUMvn1LQ80QpMVUy0A6ietzoZ47u3H_hiQ6g_`׉ 7cassandra://ncEp65JMxUdlLYQU0uVQlZk8Hc9KJP80H2UsLt3BCI8F`׉ 7cassandra://mnmCjJTeokTLvSaEalkiIs75mokVEsPja_GMHLArucEe6͠ i`aߠ~>טu׉׉ 7cassandra://YETlAafRhSP234tG9O7ic_0VHW11YN5c7QoNKMeKc1M`I׉ 7cassandra://-LS8JjxR0hvvjeYffR6VJyCc9Za_tW_qXQfMhF2-SL0`׉ 7cassandra://T3C3ySRo5PgvyPVqKDIq-JTH4AaLH81IAVn7IkH3FJUK`׉ 7cassandra://3MVK-eL5uy8WmFkok6jnZf-SMz6L5Uhq1HT8YXUVyuQ`.͠ i`aߠ~>נ`aߠ~>XT̚ 9ׁHhttp://www.coffeelab.nl/strijpׁ ׁ Јנ`aߠ~>T} 9ׁHhttp://www.ketelhuis.comׁ ׁ Јנ`aߠ~>̙Tk 9ׁHhttp://www.yksiexpo.nlׁ ׁ Ј׉EEINDHOVEN EINDHOVEN STRIJP-S VAN FABRIEK NAAR RESTAURANT Alleen maar creatieve hotspots DUTCH DESIGN Yksi Winkel en Expo A Midden op Strijp-S vind je Het Ketelhuis B geeft een platform aan (jonge) ontwerpers en een mix van technologie en Dutch Design. Bekijk de exposities die vaak iets met het thema duurzaamheid en circulariteit te maken hebben. En ben je daarmee klaar, neus dan door de leuke spulletjes in de winkel en neem een stukje design uit Eindhoven mee naar huis. torenallee 22-04, www.yksiexpo.nl, bus 401, 402, 403 strijp s, trein strijp-s 24 . Dit werd door Philips gebouwd voor het opwekken van perslucht en elektriciteit, om alle omliggende fabrieken draaiende te houden. Nu is het een gezellig restaurant met lekker terras. Er wordt gekookt met heerlijke verse producten (bijvoorbeeld met honing van de bijenkolonie op hun eigen dak) en elke week is er een wisselend menu. ketelhuisplein 1, www.ketelhuis.com, bus 401, 402, 403 strijp s, trein strijp-s KOFFIE & LUNCH Bij COFFEELAB Strijp-S C drink je niet alleen lekkere koffie. In dit koffietentje serveren ze ook een prima biologische of vegan lunch met dik belegde boterhammen en goede salades. Neem ook een kijkje in de kleine ‘supermercado’ en scoor bijvoorbeeld zo’n heerlijke zak zelfgebrande koffiebonen voor thuis. leidingstraat 45, www.coffeelab.nl/strijp-s, bus 401, 402, 403 strijp s, trein strijp-s B C A 25 TORENALLEE BEUKENLAAN PHILITELAAN MACHINEKAMER 1 ׉ 7cassandra://ncEp65JMxUdlLYQU0uVQlZk8Hc9KJP80H2UsLt3BCI8F``aߟ~>׉ENIJMEGEN BEKEND VAN DE VIERDAAGSE, MAAR DE STAD HEEFT NOG VEEL MEER IN ZIJN MARS De oudste stad van Nederland is een duurzame hotspot. In 2018 werd Nijmegen zelfs bekroond met de titel European Green Capital. Je komt er dan ook een hoop groene initiatieven tegen. In de binnenstad ontdek je biologische restaurants en shop je een duurzame garderobe. En je wandelt vanuit het centrum zo de natuur in. Aan de ene kant wordt de stad begrensd door de Waal en het rivierengebied, aan de andere kant kun je de bosrijke heuvels trotseren. 29 ׉ 7cassandra://T3C3ySRo5PgvyPVqKDIq-JTH4AaLH81IAVn7IkH3FJUK``aߟ~>Ձ`aߟ~>ԁ בCטu׉׉ 7cassandra://JCEkTPkATxE-FtnJVWn6d3iwNzcBPuFvcrdX40-C6Ng>`I׉ 7cassandra://DT2ylhKlKf9Atq4DqfjlAGLfXEQDKRJDDlpa-CBE2QcJ`׉ 7cassandra://s6Zr0tMFs3FJWWRP-pMacbUuW3jTxnCHNCe_dPcm0b0>C`׉ 7cassandra://VVtpx5OpEy3a1iz7Gtu9sJUkiAfpBI9o-oUc4z4D3TA͠ i`aߠ~>טu׉׉ 7cassandra://jxa-mupUGzTGmnSu--W9tv8GOtAN5gVS0Pfx81JBpmk6`I׉ 7cassandra://x-hF3f-Aavw570cSymBcXb71OpwKCkloi488HA1VtyI?`׉ 7cassandra://qqmsVZie5lHVuf8Z1HXuPFLhHJuAX95mLROf_264hBAd`׉ 7cassandra://Pgws_pW3j32f8iWkySIch1sfWH3tAAomJr-XnmYz2rsqQ \͠ i`aߠ~>נ`aߠ~>] 9ׁHhttp://www.zaadel.nlׁ ׁ Јנ`aߠ~>P 9ׁHhttp://bollyfoods.nlׁ ׁ Јנ`aߠ~>̆ 9ׁHhttp://www.tati-nijmegen.nlׁ ׁ Јנ`aߠ~>M@H 9ׁHhttp://bleshyou.nlׁ ׁ Јנ`aߠ~>@̈ 9ׁHhttp://www.512-nijmegen.nlׁ ׁ Јנ`aߠ~>̏ 9ׁHhttp://www.muntsaladebar.nlׁ ׁ Јנ`aߠ~>̙̱ 9ׁHhttp://www.duurzamewarenhuis.nlׁ ׁ Ј׉E =NIJMEGEN BOWLS & BROWNIES Saladebar MUNT B is opgezet CENTRUM-ZUID Shoppen bij mooie speciaalzaken ALLES ONDER ÉÉN DAK Het Duurzame Warenhuis A is, zoals de naam al zegt, hét duurzame warenhuis van Nijmegen. Het warenhuis heeft de uitstraling van een hippe conceptstore, en het biedt genoeg inspiratie om je levensstijl een stuk groener te maken. Je vindt hier het grootste assortiment biologische en fair trade vrouwen-, mannen- en kinderkleding van Nederland, maar ook cosmetica, cadeau artikelen, tuinspullen en woonaccessoires. burchtstraat 126, www.duurzamewarenhuis.nl, bus 2, 13, 14, 15, 33, 80, 125 valkhof door twee vriendinnen met een passie voor vers, verantwoord en puur eten. Je kunt er terecht voor een heerlijke salade of een healthy bowl. Of reserveer een High Health'ea, een gezon de high tea, maar wel met huisgemaakte brownies. Ga je liever voor iets warms? Ze serveren ook heerlijke soep en een stamppotje. in de betouwstraat 28, www.muntsaladebar.nl, bus 1, 3, 5, 6, 85, 331 smetiusstraat GROEN, GROENER, GROENST In dit pand huizen twee ondernemingen: 512, met (duurzame) kwaliteitskleding en accessoires voor vrouwen, en Bleshyou C , A C B voor bijzondere (tweedehands) planten mét karakter. Zo verwen je niet alleen jezelf, maar ook je huis met iets groens! Kun je niet kiezen tussen al het moois? In de theebar kun je op je gemak nadenken over welke plantenvriend je mee naar huis wilt nemen. van broeckhuysenstraat 20, www.512-nijmegen.nl, bleshyou.nl, bus 8 hertogplein 32 MADE IN NIJMEGEN In de creatieve broedplaats de ZaadeL Makerij B vind je een ALTRADE & HENGSTDAL Gezellige buurtjes die voelen als een dorp in de stad HIP & HEALTHY Tati A is hét healthfood-restaurant in Nijmegen, met een uitgebreide veganistische en vegetarische kaart. Er is altijd wel een reden om naar Tati te gaan. Begin je dag met een coconutbowl of lekkere pancakes. In de middag eet je hier de beste taartjes en 's avonds een lekkere, gezonde maaltijd. Het kleurrijke, tikkeltje vintage interieur maakt je direct vrolijk. koolemans beynenstraat 80, www.tati-nijmegen.nl, bus 8 obrechtstraat B GET CURRIED AWAY Mathew en Geertje begonnen in 2014 hun Bollyfoods-droom C met een foodtruck voor festivals en evenementen. Hun Indiase kook kunsten vielen zo in de smaak, dat de opening van een restaurant niet uit kon blijven. In een hippe en kleurrijke setting geniet je van traditionele en moderne Indiase gerechtjes, die je deelt met je tafelgenoten. Op de kaart staat voornamelijk vega(n) lekkers. van ’t santstraat 86, bollyfoods.nl, bus 8 obrechtstraat A schilders atelier, metaalwerkplaats, winkel met vintagekleding, kunsten design artikelen én een kapper. De (hand gemaakte) designartikelen zijn voornamelijk afkomstig van lokale ontwerpers. Je kunt hier diverse creatieve workshops volgen, maar ook gewoon lekker even rondkijken en zien wat voor moois er zoal gemaakt wordt. coehoornstraat 71, www.zaadel.nl, bus 5 kazerne C 33 IN DE BETOUWSTRAAT VAN WELDERENSTRAAT MARIËNBURG E B S MOLENSTRAAT VAN HET SANT-STRAAT VAN BEETHOVENSTRAAT KOOLEMANS BEYNENSTRAAT VAN HEUTSZSTRAAT COEHOORNSTRAAT GROE E K S W E G E 2 3 ׉ 7cassandra://s6Zr0tMFs3FJWWRP-pMacbUuW3jTxnCHNCe_dPcm0b0>C``aߟ~>׉E7ANTWERPEN CREATIEVE, RAUWE HAVENSTAD MET EEN GROEN RANDJE Voor locals voelt Antwerpen aan als een dorp, maar ’t Stad – zoals de Antwerpenaren zeggen – heeft evenveel te bieden als een metropool. In de hele stad vind je steeds meer duurzame initiatieven. Fashionista’s shoppen fair fashion in de Modewijk, cultuurliefhebbers kunnen terecht in de vele musea en ook op historisch en architectuurgebied zijn er genoeg inspirerende plekken. Maak bovendien kennis met de fantastische foodscene: er komen steeds meer duurzame culinaire hotspots bij in Antwerpen. 61 ׉ 7cassandra://qqmsVZie5lHVuf8Z1HXuPFLhHJuAX95mLROf_264hBAd``aߟ~>ׁ`aߟ~>ց בCטu׉׉ 7cassandra://JDCLL3kPiJe0ICuyl46SqqdBboxK9ObDMRLMD6miawE`I׉ 7cassandra://4X8WGbCbZqE_3OkTYqZacNNT5bKNBX7AfduwaXJ9lekͫ`׉ 7cassandra://Bk-oNna64fT2zAH41mVp4plGKGk8UtcgRT2AY0f9dWI9`׉ 7cassandra://7bHeirAugNsPoWTyEWXvdClYpcTRnZNm94iFgxIR6Vwpd͠ i`aߠ~>טu׉׉ 7cassandra://kbbc5WU3TECMMXvzXEPJNdNVfcASd3w4lVWpu8vxZ4k`I׉ 7cassandra://_xpltObLJzUdHgYGgrAfRDj5_zhuBhm4ioSYT-VTIY4X`׉ 7cassandra://9meZIPCvresbOtH3E58viRLd0AlWCwrH6wTK-DVngcAC`׉ 7cassandra://o3o_Kiuyr_-lW4QcS68gTIReYiq6fVAQ-Q_KQdwhZOg0 p͠ i`aߡ~>נ`aߡ~>T 9ׁH#http://www.blackandyellowcoffee.comׁ ׁ Јנ`aߡ~>̊̚ 9ׁHhttp://storyurbandelishop.beׁ ׁ Јנ`aߡ~>{e 9ׁHhttp://www.hetbos.beׁ ׁ Ј׉EANTWERPEN C ’T EILANDJE Oude havenbuurt in opkomst HET BOS IN Het Bos A is een alles-in-één-adresje. In dit artistieke huis kun je naar exposities, theater- en filmvoorstellingen en liveoptredens. Je kunt er ook eten en drinken in de Bosbar. Ook de moeite: op zondag is er het brunchconcept Otark Breakfast Club. Je krijgt dan originele gerechten met überverse producten voorgeschoteld. Elke donderdag kun je voor een klein prijsje vegetarisch komen eten. ankerrui 5-7, www.hetbos.be, bus 17 felixarchief, tram 24 noorderplaats B GODEFRIDUSKAAI A STOCKHOLM IN ANTWERPEN Story Urban Deli Shop B lijkt zijn inspiratie regelrecht uit Stockholm te hebben gehaald. Het is een licht, Scandinavisch ingericht eetcafé en delicatessenwinkel. Je kunt er ontbijten, lunchen, en dineren met biologische, regionale producten. In de winkel koop je lekker nijen als jams, chocopasta of koffiebonen voor thuis. Tip: sla een picknick to go in met broodjes of salade en vers fruitsap. godefriduskaai 2, storyurbandelishop.be, bus 17 van schoonbekeplein, tram 7 mas KOFFIE MET BALLEN Instafamous barista Joke schenkt je cafeïne in alle vormen en maten bij de stoerste koffie bar van de stad. Je kunt ook altijd iets lekkers erbij bestellen, zoals rijsttaart of een brownie. Of iets anders geels of zwarts natuurlijk. Zoek je dus een koffie met ballen? Dan is Black & Yellow C the place to be. nassaustraat 7, www.blackandyellowcoffee.com, tram 7 mas, tram 24 londen 66 1 ANKERRUI OOSTENDEKAAI NASSAUSTRAAT ׉ 7cassandra://Bk-oNna64fT2zAH41mVp4plGKGk8UtcgRT2AY0f9dWI9``aߟ~>׉ELEUVEN EEN MOOIE MIX VAN HISTORIE EN NIEUWE INITIATIEVEN Leuven verzoent oud met nieuw, iets wat zichtbaar is in de gehele stad. In de oude handelspanden en gildehuizen zitten nu trendy bars en unieke conceptrestaurants. De rijke geschiedenis van de stad zie je in elk gebouw of monument. Ontdek de vele duurzame hotspots die Leuven te bieden heeft of zoek de rust op van de groene stadsrand. 77 ׉ 7cassandra://9meZIPCvresbOtH3E58viRLd0AlWCwrH6wTK-DVngcAC``aߟ~>ف`aߟ~>؁ )&Pages from MM ttmm gogreen BOOK DEF LR`aߝHN